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2022客家飲食文化:族群、歷史與比較國際研討會

  • 最後異動時間:2022-08-11
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活動名稱 2022客家飲食文化:族群、歷史與比較國際研討會
所在縣市 苗栗縣
活動場地
  • 臺灣客家文化館(客家委員會客家文化發展中心) 國際會議廳(行政大樓1F)
場地地址 苗栗縣銅鑼鄉銅科南路6號
活動時間 2022/09/17 08:30 ~ 2022/09/18 13:00
詳細日期時間 活動時間:
9月17日/08:30-17:30
9月18日/08:50-13:00
活動型態 演講/講座/研討會
活動類別 文化資產 - 其他 - 不分細類
活動展演者 (中華民國) 吳燕和
(中華民國) 蕭新煌
票價或費用 不售票
參與單位
  • 主辦︰客家委員會客家文化發展中心
  • 指導︰客家委員會
活動網址 https://knowicon.org/hfc2022/
簡介 「臺灣客家文化館」近年來持續拓展海外客家研究交流與館際合作,以成為全球客家博物館及圖資研究中心為目標,於2017年12月16日與日本國立民族學博物館、國立陽明交通大學共同簽署「學術研究合作交流協定」,三方已經合作於客家委員會客家文化發展中心(2017)、日本國立民族學博物館(2018)、國立陽明交通大學(2019)辦理三次國際學術研討會。
為持續深化臺灣及海外客家研究主題及內涵,客家文化發展中心於2022年主辦「客家飲食文化:族群、歷史與比較」國際研討會,希望以客家飲食文化為主題,透過客家飲食的海內外研究成果對話,對未來臺灣及海外客家研究提出可深入研究之議題,以期更脈絡化地認識不同客家社區的社會文化現象。
此次研討會將邀集國內外研究者,安排三場專題演講、四場議題發表,及一場圓桌會議,誠摯邀請各界踴躍參與。

專題演講者及發表主題:
吳燕和教授(美國夏威夷大學東西文化中心兼任資深研究員)
客家老朋友家族經營五十年的跨國飲食企業:談談聞名香港、台北、美國加州的連鎖豪華「楓林小館」
蕭新煌教授(中央研究院社會學研究所兼任研究員、國立中央大學客家學院講座教授)
我對客家飲食文化相關研究的評述和期待
Linda Lau Anusasananan (Author of The Hakka Cookbook: Chinese Soul Food from around the World)
The Hakka Cookbook, Chinese Soul Food from around the World

討論議題:
1.客家飲食的臺灣經驗
2.客家飲食文化在東北亞與北美的現況與發展
3.客家飲食在東南亞的多樣性
4.客家飲食文學
報名截止日期:2022年8月20日
報名網站:https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdsLo19EivMkFVqvObsoTXph8pTSYm66mMgll8FuM-skuKyqQ/viewform