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VR體感劇院|單元C:《她們的主廚餐桌:日本壽司職人》【普遍級 7+】

  • 最後異動時間:2024-02-22
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活動名稱 VR體感劇院|單元C:《她們的主廚餐桌:日本壽司職人》【普遍級 7+】
所在縣市 高雄市
活動場地
  • VR體感劇院 360影廳
場地地址 高雄市鹽埕區大義街 駁二大義區C9倉庫
360影廳
活動時間 2024/02/01 11:00 ~ 2024/02/29 20:00
詳細日期時間
  • 2024/02/01 11:00 ~ 2024/02/29 20:00
場次詳見官方網站節目內頁。(最新消息以官方網站公告為準)
活動型態 影片播放
活動類別 影視/廣播 - 電影 - 紀錄/紀實片
活動展演者 (法國) 此活動無實體展演者
(法國) 克洛伊羅切萊爾Chloé ROCHEREUIL
聯絡電話 07-5511211#5001 07-5511211#5001
聯絡信箱 vrfilmlab.kh@gmail.com
票價或費用
  • 單人全票 200元
單人全票200元;影友卡九折、學生票九折、愛心票五折,適用對象為65歲以上人士、身心障礙人士與必要陪伴者限一名享此優惠。入場須出示相關證件,如未出示,須補足差額方能入場。
售票系統 OK超商OK-go 
萊爾富Life-ET 
Famiticket全網購票網 
7-11 ibon 
年代售票網 
參與單位
  • 主辦︰高雄市電影館
活動網址 https://vrfilmlab.tw/movie/behind-the-dish-the-sushi-master/
簡介 《她們的主廚餐桌:日本壽司職人》Behind the Dish: The Sushi Master 級別|普遍級 7+

導演:克洛伊羅切萊爾Chloé ROCHEREUIL
法國、美國 France, US|2022|VR360|Colour|12min|英文 English |中文字幕 Mandarin Subtitles|普遍級 G7+

★ 2023 高雄電影節 Kaohsiung Film Festival
★ 2023 西南偏南影展 SXSW
★ 2023 雪菲爾紀錄片影展 Sheffield Doc Festival

通過三集紀錄短片,帶觀眾深入三位傑出女廚師的料理魂—共獲米其林六顆星的法國主廚 Hélène Darroze、非裔美國籍的靈魂美食大廚 Deborah VanTrece,以及日本少有的女性壽司名廚 Yumi Chib,她們勇敢地在男性主導的行業中嶄露頭角,溫婉而自信地呈現其精緻餐飲精髓。片中當然少不了令人垂涎且驚嘆的「超大特寫」菜餚,巨大的 3D 擺盤頗具 VR 獨特視覺震撼,也強化了掌廚者的神聖感。

Yumi Chib,曾經逃離自幼成長的廚藝之家,拒絕繼承家族壽司事業的期待,隻身從靜岡前往東京,當一個上班族。直到婚後,才又回鄉。罹癌復原之路,讓她更體會到「壽司飯」(Shari)蘊含的「捨離」寓意,重拾料理志業,跟著父親進入壽司的世界。也為了重返心中日本傳統「和食」(washoku)的深厚基礎,親自走訪山葵農家,終得以精煉、展現江戶前(握壽司)的料理技藝。